Карин Леон открывает ресторан тако в Эрмосильо

Певец региональной музыки Карин Леон начал предпринимательскую деятельность, открыв свой ресторан тако под названием «El Coyote del Norte». Это заведение стремится популяризировать кухню Соноры, предлагая блюда такие как тако асада, гриль и авторские тако. Ресторан расположен в городе Эрмосильо, штат Сонора, по адресу бульвар Родригес, 81-А, торговый центр 662, центральный район. Интерьер заведения сочетает в себе элегантный дизайн с деревянными стенами, большими окнами и теплым освещением, а также традиционные элементы тако-баров, такие как стальные подносы для соусов. В ресторане есть два пространства: VIP-терраса, доступная для бронирования на частные мероприятия, и общая зона со столами. Ресторан работает ежедневно с 13:00 до 01:00. Меню и цены: В ресторане представлен широкий выбор блюд, но главными героями являются тако. В качестве закусок, которые также могут служить закусками, предлагаются разнообразные блюда, дополненные коктейлями и пивом. Вино красное, белое и розовое стоит от 120 до 3350 песо (цена за бокал или бутылка не уточняется). Цены на закуски, такие как расплавленный сыр, aguachile, tiraditos, коктейль из элоте, чичарон деисьемильо и картофель, варьируются от 60 до 490 песо. Тако из фасол стоят 45 песо, а стейк из козлятины — 490 песо. Также выделяются авторские тако из мякоти wagyu по 325 песо за штуку. Пиво в среднем стоит 60 песо, а крафтовое — до 90 песо. В коктейльной карте представлены маргариты, паломас и олд фэшнед по цене менее 190 песо, а также напитки на основе мескаля, текилы, рома, виски, джина и водки. История ресторана: Ресторан открылся 27 марта этого года. Проект был разработан за шесть месяцев. Название «El Coyote del Norte» было выбрано не случайно: койот — эндемичный для этого региона вид. За проектом стояли не только Карин Леон, но и его партнеры, в том числе Sebastián Chacón, консультант с 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. Они стремились создать тако-бар, подобный тем, что есть в Мехико, но в Соноре. Карин Леон полностью вовлечен в бизнес, внося вклад в концепцию, музыку и планы по расширению сети. Инцидент: Менее чем через месяц после открытия ресторан посетили два депутата от Экологической партии Мексики, которые вызвали внимание из-за споры с официантом. Один из них был идентифицирован как Арнольдо Армента, молодежный лидер партии, а другой — как Фидель Коварруbias, секретарь организации. На данный момент ни один из них не предоставил публичных объяснений произошедшего. Фидель Коварруbias лишь поблагодарил за сообщения поддержки.