El Segundo Tercio: Equilibrio con tequila reposado A mitad del recorrido, el habano evoluciona.
Primer Tercio: Frescura con tequila blanco Al inicio, el habano es suave, elegante y ligeramente floral. Cada calada potenciaba los matices y las características de cada expresión. Al ser añejado en barricas de whisky, el tequila desarrolla notas de pera, manzana y ciruela, perfectas para acompañar un habano sorbo a sorbo. Las burbujas elevan los aromas y el tequila abraza el perfil del Habano.
El Tercer Tercio: Intensidad con tequila añejo El final es profundo, intenso y sofisticado. Aquí el habano alcanza su máxima expresión, liberando aceites esenciales y una riqueza aromática envolvente. Para acompañarlo, una Margarita clásica de perfil limpio se convierte en el punto de partida ideal, donde la acidez y el agave iluminan las primeras notas del tabaco.
El resultado es un final largo, elegante y perfectamente sincronizado con el último tercio del Habano.
Coctelería para disfrutarlo 1. Margarita Ingredientes: - 45 ml Tequila Centinela Blanco - 15 ml Licor de naranja - 30 ml Jugo de limón fresco - 15 ml Jarabe de agave Preparación: Vierte todos los ingredientes en el shaker. Agita por quince segundos con abundante hielo y sirve en una copa escarchada.
- Paloma Aquí, el equilibrio es clave. Una Paloma bien estructurada funciona como un puente entre frescura y complejidad, mientras el reposado aporta una sutil nota de barrica que acompaña la evolución del humo. Ingredientes:
- 45 ml Tequila Centinela Reposado
- 15 ml Jugo de limón
- 45 ml Jugo de toronja natural
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45 ml Refresco de toronja Preparación: Construye en un vaso alto con hielo.
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Tequila Old Fashioned Para este cierre, el acompañamiento ideal es un cóctel corto y robusto: un Tequila Old Fashioned, donde la complejidad del añejo se convierte en protagonista. Ingredientes:
- 60 ml Tequila Centinela Añejo
- 20 ml Jarabe de agave
- 5 ml Bitter de Angostura Garnish: media luna de naranja y cereza Preparación: Mezcla suavemente en un vaso Double Old Fashioned con un cubo de hielo grande.
Sin duda, el favorito de la noche fue el Centinela Añejo, que ofrece una profundidad sin igual gracias a su proceso de maduración de tres años.
La experiencia del habano El recorrido sensorial comenzó con el encendido de un Cohiba Siglo VI, una vitola torcida a mano con tabacos de toda Cuba que, una vez encendida, otorga una fortaleza media y llena el paladar de un humo cremoso que se disfruta más con cada bocanada. Su composición evoluciona en tres tiempos—según la cantidad de habano consumida—, lo que nos permitió apreciar cada sorbo de tequila de manera distinta. El primer tercio es ideal para reconocer las notas del destilado puro; probamos blanco, reposado y añejo. La frescura limpia el paladar y prepara cada bocanada. Gana cuerpo, profundidad y carácter. Las notas se vuelven más especiadas, más envolventes. Es el momento de despertar el paladar, de abrir los sentidos sin saturarlos.
Y aunque el whisky es uno de sus compañeros más conocidos, en esta ocasión queremos presentar su maridaje con tequila. De la mano de Habanos S.A. —quienes este 2026 celebran su aniversario número 100— y de Tequila Centinela, pudimos explorar cómo disfrutar esta combinación a través de cócteles emblemáticos y tragos derechos. Cada pieza conlleva tradición ancestral, es 100% natural y posee una complejidad que se despliega en cada calada. No por nada es la estrella de celebraciones únicas y profundamente personales como una reunión de amigos después de años, un matrimonio recién consumado, el nacimiento de un niño y muchas otras ocasiones memorables. Como protagonista de estos momentos, necesita un acompañante que le ayude a desplegar todo su potencial.
La velada se potenció con el ambiente sofisticado y cálido de Spirit Rooms, un speakeasy singular ubicado en la colonia Condesa.
