Con este nuevo marco, México cuenta con una hoja de ruta basada en evidencia científica y criterios de sostenibilidad para transformar los hábitos alimentarios y avanzar hacia una población más sana y un entorno más resiliente. Estos patrones están estrechamente vinculados al riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y otros padecimientos crónicos. Salud y sostenibilidad en un mismo modelo. Las guías establecen que una alimentación saludable y sostenible es aquella que protege la salud de las personas y al mismo tiempo reduce el impacto ambiental, al ser culturalmente adecuada, económicamente accesible y responsable con el uso de agua, suelo y biodiversidad. El documento subraya que el sistema alimentario, desde la producción hasta el consumo, es una fuente importante de emisiones de gases de efecto invernadero, por lo que recomienda privilegiar alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, leguminosas y cereales integrales, frente a productos de alto impacto ambiental como carnes rojas, carnes procesadas y ultraprocesados. Las diez recomendaciones clave. Las Guías Alimentarias 2025-2030 establecen diez lineamientos centrales, entre los que destacan: lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses y alimentación complementaria adecuada hasta los dos años o más; consumo diario de verduras y frutas frescas, de temporada y de producción local; ingesta cotidiana de leguminosas como frijoles, lentejas, habas y garbanzos; preferencia por cereales integrales y tubérculos como base energética; consumo moderado de alimentos de origen animal y preferencia por opciones vegetales; evitar alimentos ultraprocesados y productos con sellos de advertencia; beber agua natural en lugar de bebidas azucaradas; evitar el consumo de alcohol; realizar actividad física diaria; compartir los alimentos en familia y reducir el desperdicio. Herramienta para políticas públicas y programas sociales. Además de orientar a la población, las guías están diseñadas para guiar programas de nutrición, políticas alimentarias, educación y protección social, con el fin de reducir la carga de enfermedades crónicas, fortalecer la seguridad alimentaria y proteger los sistemas productivos del país. Una hoja de ruta para la salud y el planeta.
México presenta nuevas Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles
México ha presentado un plan basado en evidencia para transformar los hábitos alimentarios, buscando una población más sana y un entorno más resiliente. Las nuevas Guías Alimentarias 2025-2030 integran nutrición, prevención de enfermedades crónicas y protección ambiental en un solo instrumento rector.
