墨西哥发布新的健康和可持续饮食指南

墨西哥推出了一项基于科学证据和可持续性标准的新路线图，旨在改变饮食习惯，迈向更健康的人口和更具韧性的环境。该计划以及报道、独家采访、视频、播客等更多内容，将在我们即将推出的特别数字版《健康精选主题》中刊登。这些饮食模式与糖尿病、心血管疾病和其他慢性病的风险密切相关。健康与可持续性相结合。指南将健康和可持续的饮食定义为既能保护人类健康，又能减少对环境的影响，同时在文化上适宜、经济上可及，并对水资源、土壤和生物多样性负责任的饮食。该文件强调，从生产到消费的食品系统是温室气体排放的重要来源，因此建议优先选择水果、蔬菜、豆类和全谷物等植物性食品，而非红肉、加工肉和超加工食品等对环境影响大的产品。十大关键建议。2025-2030年饮食指南确立了十项核心指导方针，其中包括：前六个月纯母乳喂养，以及适当补充喂养至两岁或以上；每日食用新鲜、时令、本地生产的蔬菜和水果；每日摄入豆类，如豆类、扁豆、蚕豆和鹰嘴豆；优先选择全谷物和根茎类作为基础能量来源；适度消费动物性食品，并优先选择植物性替代品；避免超加工食品和带有警告标签的产品；饮用天然水而非含糖饮料；避免饮酒；进行日常体育活动；与家人分享食物并减少食物浪费。公共政策和社交项目的工具。除了指导民众外，这些指南还旨在指导营养计划、食品政策、教育和社会保护项目，以减少慢性病的负担，加强粮食安全，并保护国家的生产系统。一份关于健康和地球的路线图。