La panadería Merendero Saltillo en Saltillo es un establecimiento histórico fundado en 1864 por Asunción Quiterio Valerio, conocida como 'doña Chona'. Durante su estancia en Saltillo, el presidente de México, Benito Juárez, se convirtió en un cliente asiduo de este lugar. Le gustaba especialmente el manjar local, el pan de pulque, que solía comer con atole. Con el tiempo, la popularidad de doña Chona creció y su negocio pasó a llamarse 'El merendero de Dona Chonita'. Hoy en día, el establecimiento sigue siendo atendido por sus descendientes, quienes mantienen vivas las tradiciones familiares. En el menú se puede encontrar el clásico pan de pulque, semitas chorreadas, empanadas de nuez, galletas y molletes de canela. Todos los productos se preparan diariamente siguiendo una receta de familia: un día antes se amasan los ingredientes y se dejan reposar, y al día siguiente se hornean. La panadería se encuentra en Calzada Francisco I. Madero 1455, en el Zona Centro de Saltillo, y abre todos los días de 9:00 a 21:00.
Panadería histórica de Saltillo: el legado de Benito Juárez
Fundada en 1864, la panadería Merendero Saltillo sigue deleitando a los clientes con el tradicional pan de pulque, favorito del presidente Benito Juárez. Descubre su rica historia y prueba sus famosas preparaciones.
