Хорасио Фернандес Кастильо, владелец известного бренда порошка чили Tajín, вспомнил в подкасте Cracks, как на встрече с партнерами его назвали "сумасшедшим" из-за идеи сосредоточиться на продаже этой приправы. В ответ на критику он решил выкупить свою компанию и начать бизнес в сфере чили Tajín. Чтобы узнать своих потребителей, он провел тщательное исследование рынка. В 1993 году он начал экспортировать Tajín в Соединенные Штаты, став единственным брендом приправы чили-лимон для латиноамериканцев и других сообществ.
Расширение Tajín включало продажу в Техасе, в частности в Fiesta Mart, магазине, обслуживающем испаноязычных клиентов и предлагающем фрукты, которые не доступны в других магазинах США. Хорасио переехал в Хьюстон, продав почти все свои имущество, чтобы обосноваться в стране, где он лично распределял чили Tajín в различных торговых точках, способствуя росту и успеху компании.
Бренд присоединился к кампании, возглавляемой Мишель Обамой в школах США, чтобы продвигать здоровое питание. Tajín не ограничивается только порошком чили, но также производит жидкий соус, сниженный по натрия, чамой и различные виды чили, среди прочих продуктов. В настоящее время Tajín экспортирует в многочисленные страны и имеет собственный исследовательский центр и опытное поле по чили, где проводятся генетические исследования и классификации сортов.
Хорасио Фернандес, любитель рыбалки и бизнеса, имеет разнообразный предпринимательский опыт до Tajín: от ранчо с чадотой до машины для упаковки товаров. В настоящее время, помимо того чтобы быть владельцем Tajín, он занимает должность Секретаря по инновациям, науке и технологиям штата Халиско. Идея порошка чили Tajín возникла из семейного рецепта его бабушки, 'Мамá Неча', которая использовала семь чили в своем соусе.
Бренд Tajín появился в 1985 году в рамках диверсификации компании Hoy, столкнувшись с банкротством, что заставило Хорасио продавать активы для погашения долгов и распределения с партнерами. После прохождения через разные этапы бизнесмен в конечном итоге сосредоточился на соусах, отказавшись от бизнеса сладостей. С историей, которая восходит к его детству, Хорасио смог превратить семейный рецепт в миллионный бизнес, превзойдя все первоначальные ожидания успеха.
