В Мексике ежедневно выбрасывается около 56 тысяч тонн пищи разных видов, в основном из ресторанов, кондитерских, кафе и крупных торговых сетей. Это количество продуктов могло бы помочь искоренить продовольственное бедствие 23,4 миллиона мексиканцев или быть распределено между наиболее нуждающимися школами страны.
Тем не менее, возникает инициатива, направленная на использование этой еды. Речь идет о Cheaf, приложении, запущенном в сентябре 2020 года, которое позволяет спасать продукты по цене до 65% ниже их оригинальной стоимости. Эта инициатива не предлагает испорченные или просроченные продукты, а такие товары, как хлеб, кондитерские изделия, торты, фрукты и овощи от крупных торговых сетей.
Согласно словам Ким Дюран, CEO и соучредителя Cheaf, платформа действует как рынок спасенных продуктов, соединяя пользователей с ближайшими бизнесами, предлагающими избыточные товары по сниженным ценам. Эта инициатива привлекла миллион пользователей в Мексике и сотрудничает примерно с 1500 магазинами в стране.
Еще один важный аспект заключается в том, что, согласно исследованию, проведенному Оскаром Мартинезом Мартинезом, около 10,2 миллиона человек в Мексике пропускают один или несколько приемов пищи ежедневно. Страх и неопределенность относительно продовольственной безопасности заставляют людей применять различные стратегии для выживания, чтобы не остаться без еды до следующего поступления денежных средств.
В этом контексте Банки еды в Мексике играют решающую роль в помощи людям, страдающим от продовольственного бедствия. По словам Габриэллы Розато, координатора стратегических партнерств Сети банков еды Мексики, эти организации обслуживают 2,4 миллиона человек в день, что составляет 10% населения, находящегося в продовольственном бедствии. Тем не менее, в стране есть 10 миллионов человек, страдающих от 'хронического голода', которые испытывали длительные периоды отсутствия надлежащего питания.
