В 1990-х годах в Мексике приобрел популярность стиль обслуживания, родом из Бразилии, который привлек мексиканскую публику. Этот концепт, известный как чураскария или родизио, основан на предоставлении уникального опыта, где официанты, называемые "пасадорами", подают различные сорта жаркого мяса на шампурах прямо на стол. Этот метод стал популярным благодаря культурному обмену между двумя странами и растущему интересу к международной гастрономии.
Одним из мест, которые принесли это предложение в Мексику, является ресторан Sal e Brasa, который недавно открыл свою вторую ветку на Инсургентес. Это заведение выделяется своим шведским столом бразильских шампуров с премиум-резками и широким выбором гастрономии. В меню можно найти импортные резки из Соединенных Штатов, такие как пикаña, сирлойн, ковбой, рибай и аррачера, а также морские деликатесы, такие как жареный осьминог, креветки по-диабольски и устрицы из Гватемалы.
Открытие этой новой ветки стало настоящим событием с присутствием Дениссе де Калафе в качестве крестной, наряду с различными личностями из мира шоу-бизнеса, политики и искусства. Вечер был оживлен тропическими ритмами самбы и великолепным представлением бразильской музыки и танца. Атмосфера ресторана выделяется своей уютной и элегантной обстановкой, идеально подходящей для особых случаев и незабываемых встреч.
Меню Sal e Brasa предлагает широкий выбор закусок, начиная от салатов и сыров до суши и нарезок. Но основным блюдом являются более 20 разновидностей мяса, которые подаются непрерывно, с резками, отражающими качество ингредиентов и мастерство грильщиков. Премиум-резки и аутентичность бразильских вкусов являются отличительным знаком этого места.
Рестораны бразильских шампуров берут свое начало в гаучской традиции юга Бразилии и представляют изобилие и гостеприимство, характерные для бразильской культуры. В Sal e Brasa каждая резка выделяется своим уникальным вкусом; от пикаña с жировой пленкой, обволакивающей филе, до морепродуктов с исключительными вкусами и маринадами, приготовленными из специй и сушеных перцев. Открытие этой второй ветки стало настоящим успехом с отличным обслуживанием и выдающейся кулинарной качественностью, которая оставила всех гостей довольными.
