Правительство Нуэво-Леона, через Secretaría de Turismo, стремится продолжать продвигать штат как важное гастрономическое и туристическое направление на национальном и международном уровне. Основная стратегия заключается в укреплении кулинарной идентичности Нуэво-Леона.
На первом собрании 2025 года Комитета по защите традиционной гастрономии было вновь подтверждено обязательство продвигать и укреплять местную гастрономию как основополагающий элемент для туризма и проектирования Нуэво-Леона как эталона мексиканской гастрономии.
Среди представленных проектов выделяется цифровое руководство "Гастрономические сокровища Нуэво-Леона", которое соберет и будет продвигать кулинарное разнообразие штата, облегчая доступ туристов через шесть конкретных туристических маршрутов. Также Министерство культуры объявило о создании признания "Корона Нуэво-Леона живому наследию", который будет вручен во время празднования Дня наследия 2025 года.
"Нуэво-Леон делает ставку на свою гастрономию как на туристическую привлекательность высшего уровня. Эти инициативы стимулируют туризм, создают экономические возможности и продвигают нашу кулинарную идентичность", — отметила секретарь туризма Марикармен Мартинес Вильярреал.
