Хосе Альберто Уицил Токски, владелец известной фабрики папель пикадо в Сан-Педро Чолула, сумел сохранить традицию, которая передавалась из поколения в поколение в его семье. В этом населённом пункте и в других близлежащих муниципалитетах, таких как Квехолак, Уиксколотла, Текамачалко и Точимилько, есть ремесленники, занимающиеся изготовлением папель пикадо, способствуя тем самым сохранению этого богатого культурного выражения.
Токски подчеркивает важность креативности и страсти, необходимых для работы с папель пикадо, акцентируя внимание на главной роли ветра, который придаёт жизнь цветным созданиям. Он отмечает, что, несмотря на наличие импортной продукции, ценность ручного папель пикадо заключается в усилиях, преданности и оригинальности, которые представляет каждая деталь.
Цены на продукты варьируются в зависимости от сложности дизайна, колеблясь между пятью и сорока песо. Фабрика Уицил Токски, расположенная в Сан-Педро Чолула, готовится в течение всего года к обеспечению таких торжеств, как свадьбы и местные праздники, являясь интересным местом для посетителей как из страны, так и из-за границы.
С 2004 года команда "Папель пикадо Чолула" начинает подготовку дизайнов к сезону Дня мертвых, используя такие материалы, как китайская бумага, металлическая бумага и пластик. Техники вырезания включают зубило и молоток, штамповку и лазерную резку, что позволяет создавать индивидуальные и специфические дизайны, а также тиражировать их в больших количествах.
В течение наиболее интенсивного сезона продаж в июне фабрика принимает туристов из разных уголков мира, заинтересованных в приобретении этих художественных изделий. Наиболее популярные дизайны во время Дня мертвых включают фигуры пекарей, катрины, катринов и представления ремесел, всегда адаптируясь к традициям и социальным событиям региона.
Фабрика папель пикадо остаётся активной до 22 декабря, нанимая команду из 20-25 временных работников и пятеро сотрудников на постоянной основе. Уицил Токски также сосредоточен на предоставлении рабочих мест молодым студентам, предлагая неполный рабочий день. Компания участвует в украшении храмов и церквей в декабре, когда продажи идут в основном оптом.
