Федеральная прокуратура по защите прав потребителей (Profeco) провела исследование качества, в котором анализировались 45 продуктов оливкового масла в Мексике, включая различные типы, такие как оливковые масла, масла из жмыха оливок, оливковое масло первого холодного отжима и экологоческое или органическое оливковое масло первого холодного отжима. Во время испытаний было проверено, что все бренды соответствуют обязательной информации на испанском языке в соответствии с установленными нормативами.
В исследовании Profeco отметила, что некоторые бренды оливкового масла не соответствуют требуемым стандартам качества. Были заданы вопросы, такие как действительно ли это оливковое масло? и сколько типов существует и как они называются?. Некоторые из проанализированных брендов включают El Olivo, Golden Hills, Inés, La Española, Misión, Olivo del cielo, Sevillano, Selecto Brand, Ybarra и другие.
Потребителям рекомендовано внимательно читать этикетки, не ориентироваться на цвет, покупать только необходимое, не повторно использовать масло, фильтровать его в случае образования осадка, правильно хранить и стараться не смешивать с другими маслами для поддержания его качества.
Были исследованы параметры, такие как нетто-содержимое, подлинность на основе состава жирных кислот, индекс преломления, относительная плотность, свободная кислотность и значение пероксидов для подтверждения качества продукта.
Несмотря на то, что все продукты соответствовали требуемой информации, установленной нормативами, и было подтверждено, что они действительно являются оливковыми маслами, некоторые не достигли установленных стандартов качества, в частности, в отношении возможного ухудшения и тенденции к окислению, согласно Мексиканскому стандарту NMX-F-109-SCFI-2014.
