Федеральная прокуратура по защите прав потребителей (Profeco) выпустила ряд рекомендаций по хранению и правильному обращению с яйцами на фоне обсуждения роста цен на этот продукт в Мексике. Яйцо — важный продукт благодаря содержанию белков и полезных жиров, поэтому, потребляемое в умеренных количествах, оно полезно для сбалансированной диеты.
В Мексике яйцо — это основной продукт в кулинарии благодаря своей высокой питательной ценности и универсальности в приготовлении блюд, поэтому его правильное хранение является ключевым для предотвращения загрязнений и обеспечения свежести. Согласно Profeco, яйца хранятся при комнатной температуре в супермаркетах, но после покупки их лучше хранить в холодильнике.
Profeco отметила важность не использования яиц, прошедших срок годности, так как яйца, продаваемые на развес, не имеют этой информации. Рекомендуется следовать определенным правилам для их правильного обращения, таким как не хранить слишком долго и проверять их свежесть перед употреблением.
Как правильно хранить яйца? После покупки рекомендуется хранить их в холодильнике для поддержания стабильной температуры. Избегайте размещения их в двери холодильника, не мойте их перед хранением и держите в оригинальной упаковке — это некоторые из рекомендаций Profeco для их правильного хранения.
Чтобы выявить яйцо в плохом состоянии, важно проверить, что скорлупа чистая и без трещин, а при разбивании белок не выглядит водянистым. Любой неприятный запах или несоответствие в чистоте яйца могут свидетельствовать о бактериальном загрязнении, поэтому в таких случаях рекомендуется его не употреблять.
Для безопасного обращения и приготовления яиц советуется мыть руки до и после их обработки, не использовать скорлупу для отделения желтка от белка, готовить их должным образом для уничтожения бактерий и немедленно refrigerarlos после подготовки, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение и гарантировать их свежесть.
