Американцы имеют мало вариантов для этого зеленого фрукта, и в последние годы они стали еще больше зависеть от Мексики. Усугубляет ситуацию то, что засуха в Мексике сократила этот урожай и его средний размер, что означает, что крупных авокадо, которые предпочитают американцы, стало меньше. “Этот сезон был другим”, – сказал Умберто Солорзано, производитель из штата Мичоакан, центра авокадоиндустрии в Мексике.
Любовь американцев к гуакамоле скоро будет подвергнута испытанию. Мексика поставляет более 90 процентов авокадо, потребляемых американцами, и, вероятно, президент Дональд Трамп сделает их дороже своим планом ввести 25-процентные тарифы на мексиканские импорты, начиная с субботы.
Согласно исследовательской фирме NielsenIQ, цены на авокадо уже выросли на 14 процентов по сравнению с прошлым годом, хотя общие затраты на сельскохозяйственные продукты остаются практически неизменными. Тем временем цена на ящик авокадо увеличилась более чем вдвое. Во время первого срока Трампа одна лишь угроза тарифов на Мексику привела к увеличению цен на авокадо, но налоги были отменены, когда администрация достигла соглашения с мексиканским правительством о мерах против мигрантов, прибывающих на общую границу двух стран.
“Есть некоторые опасения в отрасли о том, что тарифы действительно будут введены”, - сказал Дэвид Маганья, старший аналитик по садоводству в Rabobank. “Продукты поставляются со всего мира, и мы не исключение”. Перу экспортирует небольшое количество авокадо в США, но его урожай может быть перенаправлен из Европы в США, согласно Габриэлю Амаро, директору AGAP, перуанской группы, представляющей сельскохозяйственные компании. “Мы надеемся, что мексиканцы преодолеют этот простой, но пока Перу может обеспечить рынок США”, - сказал Амаро.
Зависимость американцев от Мексики для потребления авокадо увеличивается в зимние месяцы до примерно 95 процентов от всего потребления, так как Мексика производит авокадо круглый год, сообщает группа Avocados From Mexico. “Фрукты не росли из-за засухи, поэтому цены на более крупное авокадо очень высокие, а на более мелкое – крайне низкие”.
Засуха, похоже, влияет на импорт. Внутри США авокадо выращивают сезонно в Калифорнии, Флориде и Техасе. За пределами Мексики существует всего несколько вариантов импорта авокадо. В первые четыре недели этого года поставки авокадо из Мексики в США упали на 26 процентов по сравнению с тем же периодом 2024 года, сообщает сельскохозяйственный кредитор Rabobank. Но поскольку тарифы на авокадо не были введены во время первого срока Трампа, “это своего рода ситуация в ожидании и наблюдении. В данный момент они не находятся в состоянии паники”.
Avocados From Mexico продвигает авокадо в США, в том числе в рамках текущей компании с бывшей звездой НФЛ Робом Гронковским. “Люди действительно влюблены в этот фрукт”. Повышение цен может немного затянуться, потому что авокадо можно хранить в холодильниках шесть недель до потребления. Но передышка не продлится долго. 9 февраля появится больше давления из-за Суперкубка, который, безусловно, является самым важным днем года для потребления авокадо в США. Авокадо так популярны, что они стали “основным продуктом” в США, по словам Дэвида Малони, президента консультативной компании Datum FS.
Это вызывает вопрос, который может стать ярким примером поведения потребителей. История показывает, что колебания цен не изменили спрос, согласно Альваро Луку, исполнительному директору группы. “Они готовы платить более высокую цену”, - сказал Луке о потребителях в США. Он не выглядит обеспокоенным. Chipotle Mexican Grill закупает авокадо из других стран, в том числе Колумбии и Доминиканской Республики. Mariano’s, сеть супермаркетов, принадлежащая Kroger, получает часть фруктов из Чили и Перу, согласно словам Майкла Маркса, президента подразделения компании. “Производство – это глобальный бизнес”, - сказал Маркс. “Скорее всего, это будет возможностью”.
