В феврале 2025 года было сообщено о том, что цена на яйца претерпела изменения в Мексике. Согласно заявлениям Ивана Эскаланте Руиса, директора Profeco, отмечается, что яйца марки Aurrera значительно подорожали и достигли 49.71 песо, тогда как Precisísimo немного увеличились до 45.38 песо. С другой стороны, San Juan представил цену 58.25 песо, что является значительным изменением в стоимости.
С другой стороны, некоторые марки зарегистрировали снижение цены на яйца в феврале. El Calvario снизился с 57.59 до 54.87 песо, Guadalupe упал с 63.62 до 62.67 песо, а Bachoco снизил свою цену с 53.50 до 52.75 песо. Подчеркнута важность четкого указания цен на яйца в магазинах для обеспечения доступности данной информации для потребителей.
Возможное увеличение цены на яйца было отнесено к нескольким факторам. Это включает в себя кризис на птичьем рынке США, вызванный массовым забоем кур из-за птичьего гриппа и сильными морозами, которые повлияли на поставки, транспортировку и распределение продукции. Эта ситуация отразилась на увеличении цен на яйца в Мексике, особенно в северных пограничных зонах.
Во время пресс-конференции Profeco представил сравнительный анализ цен на яйца в упаковках по 18 штук, показывая рост по сравнению с ценами января. В этом же обзоре обсуждалась стоимость тортильи, которая составила 23.32 песо; отмечая, что в таких зонах, как Сакатекас, Веракрус и Тлальнепантла, цены ниже, хотя в других областях страны, включая столицу, наблюдается рост.
Несмотря на кризис на птичьем рынке США, Хуан Карлос Аная, генеральный директор Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), подчеркнул, что в Мексике имеется прочное национальное производство, которое обеспечивает внутренние поставки яиц, несмотря на вызовы, с которыми сталкивается соседняя страна.
