Сеть ресторанов Chipotle Mexican Grill Inc. планирует расшириться в Мексику в следующем году в сотрудничестве с Alsea SAB, оператором ресторанов, который управляет такими брендами, как Domino’s и Starbucks в Латинской Америке. Первое открытие запланировано на начало 2026 года, и обе компании рассмотрят возможность расширения на другие рынки региона.
Нэйт Лоутон, директор по коммерческому развитию Chipotle, отметил, что компания уверена, что знакомство Мексики с ее ингредиентами сделает страну привлекательным растущим рынком. Хотя сеть черпает вдохновение из мексиканской кухни для своих блюд, таких как карнитас и гуакамоле, предпочтение мексиканцев к аутентичной еде остается важным фактором, который необходимо учитывать.
История некоторых американских компаний в Мексике, как в случае с Taco Bell, который не смог завоевать сердца мексиканцев, служит уроком. Эта сеть пыталась утвердиться на Ближнем Востоке с неудачными результатами. Опыт продемонстрировал важность понимания местных предпочтений и адаптации к ним.
Chipotle, имея более 3700 мест по всему миру, включая Канаду, Великобританию, Францию и Германию, считает Мексику стратегическим, но сложным рынком. Предыдущие франшизы потерпели неудачу в стране из-за недостатка связи с мексиканской аутентичностью в своем гастрономическом предложении. Неподходящие имена и отсутствие знакомства с местными клиентами были одной из причин этих провалов.
