Сельхозпроизводители утверждают, что текущая цена не покрывает их издержки; промышленность заявляет, что работает в глобализированном рынке, который определяет стоимость зерна; и между ними существует система, которая неравномерно распределяет последствия снижения цен. Для остальной цепочки, особенно для средних и мелких производителей, способность к переговорам гораздо ниже. Цифры ясно показывают ситуацию в сельском хозяйстве: при цене за тонну около 5 000 песо производитель не может покрыть издержки в размере от 4 000 до 4 500 песо за гектар. Об этом объясняет Родольфо Остоласа, заместитель директора экономических исследований Banamex, который напоминает: «Производителю нужно более десяти тонн с гектара, чтобы получить прибыль при таких результатах». Для Остоласа, главными бенефициарами низкой цены должны быть потребители: «Логика подсказывала бы, что цена на тортильи должна была бы упасть, но этого не происходит. Речь идет о том, чтобы продолжать бросать сельское хозяйство». Сельхозпроизводители обвиняют их в использовании рыночной силы для переговоров и манипулирования ценами: они предлагают выплаты ниже производственных затрат и отдают приоритет закупкам в Соединенных Штатах, а не национальной продукции. «Итак, если это не потребители и не производители, то остаются посредники и крупные компании». И предупреждает, что за этим дисбалансом скрывается более глубокий риск для страны: «Мексика зависит от кукурузы, фасоли и чили. Однако кукуруза проходит через несколько рук, прежде чем превратиться в тортильи, сбалансированный корм или закуски. И на этом пути появляются немногие, кто больше всего выигрывает от низкой цены. Главная группа — это крупные мукомольные предприятия. Более десяти миллионов тонн проходят через мельницы никстамала, с одиннадцатью тысячами предприятий, которые перемалывают зерно, и около ста тысяч тортильерио, которые покупают кукурузу или тесто. Из этого общего объема только 3,37 миллиона тонн приходится на мукомольные предприятия, такие как Gruma, Grupo Minsa и Limaza, что составляет всего 6% спроса», — оправдывает Аная. В стране работает мало предприятий национального масштаба, таких как Gruma, Limaza или Grupo Minsa — последняя с особым упоминанием, поскольку ее президент — Альтаграсия Гомес, связующее звено между Клаудией Шейнбаум и бизнес-сообществом. То же самое происходит с компаниями по производству закусок и с группами животноводческих предприятий, которые производят корм для птицы и скота, включая Bachoco и SuKarne, а также с глобальными трейдерами, такими как Cargill или ADM. Производители обвиняют в существовании «корпоративного картеля», который защищается Шейнбаум и Минсой. Альтаграсия, в свою очередь, отрицает это. Для всех них кукуруза — это ключевой компонент, и более низкая цена означает прямое снижение их издержек. Национальный блокировка сельскохозяйственных производителей и перевозчиков на этой неделе показала, кто проигрывает от падения международных цен на кукурузу.
