В Мексике ежедневно потребляется 50 миллионов чашек растворимого кофе, что приносит пользу кофеинодобным регионам Оахаки, Герреро, Пуэблы, Чьяпаса и Веркруса. Эти производители, культивирующие сорта Арабика и Робуста, поставляют зерна, которые известная компания по производству продуктов питания использует для производства своего растворимого кофе, так ценимого мексиканским населением.
Фернандо Сезар, вице-президент Кофе и Напитков Nestlé Мексика, отметил, что комбинация зерен Арабика и Робуста из различных регионов позволяет бренду предлагать широкий ассортимент продуктов, удовлетворяющих разные вкусы. Это разнообразие происхождения гарантирует создание смесей с уникальными сенсорными профилями для потребителей.
Компания работает с поставщиками, чтобы приобретать зерна кофе, которые отвечают за подготовку кофе, затем жарят и преобразуют его в растворимый кофе. В рамках Плана Нэскафе Nestlé продвигает устойчивое производство и снабжение кофе, тесно сотрудничая с мелкими производителями, предоставляя им техническую помощь, поставляя устойчивые к болезням кофейные саженцы и другие виды поддержки.
Эти инициативы повысили продуктивность на гектар и увеличили доходы кофеиноводов, что способствовало экономическому и социальному развитию кофеинодобных регионов в Мексике. Например, благодаря рассаде, предоставляемой фермерам, они могут увеличить свои доходы на гектар в три раза, а также участвовать в образовательных и предпринимательских программах для поощрения продолжения выращивания кофе в стране.
Фернандо Сезар подчеркнул, что План Нэскафе открыт для всех производителей, желающих добровольно присоединиться, без установления ограничительных соглашений о продаже, тем самым уважая автономию производителей на рынке. Это сотрудничество не только способствует сельскохозяйственному сектору, но также способствует устойчивому развитию местных сообществ.
Что касается устойчивости, Nestlé ставит цель производить кофе на 100% устойчивым образом к 2025 году. Компания использует перерабатываемую упаковку, внедряет использование биотоплива и стремится к нулевым выбросам в будущем для борьбы с изменением климата. Ее биомассовый котел использует кофеевую жмыху, побочный продукт кофе, в качестве топлива, генерируя 70% необходимого пара для своих процессов.
В общем, Nestlé, кроме того, что сотрудничает с производителями кофе для улучшения эффективности и качества производства кофе, также обязуется к восстановлению лесов в пострадавших районах и намерена сделать так, чтобы кофе оказывал положительное воздействие на окружающую среду на всем протяжении цепочки создания стоимости. Этот комплексный подход нацелен не только на предложении кофе высокого качества, но также на содействие благополучию производителей и заботе об окружающей среде.
