Хулиета Охеда Гомес, ответственная за работу Программы университета по устойчивому питанию (PUAS) в UNAM, отметила в рамках Всемирного дня продовольствия, отмечаемого 16 октября, что мировая потребность в продовольствии продолжает расти, в значительной степени из-за роста населения. К 2025 году ожидается, что мировое население достигнет 9,7 миллиарда человек, что ставит перед человечеством задачи касательно качества, доступности воды, чрезмерной эксплуатации ресурсов и эрозии почв.
В условиях, когда более 2,4 миллиарда человек сталкиваются с продовольственной незащищенностью, эксперт предупреждает о необходимости производить еду для всех, подчеркивая, что, помимо хронического голода, продовольственная незащищенность — это растущая проблема. Военные конфликты в мире также влияют на глобальную продовольственную безопасность, что создаст дополнительные проблемы в будущем.
Охеда Гомес объяснила, что экологические и геополитические вызовы, такие как изменение климата и его последствия в виде засух и наводнений, угрожают производству продуктов питания, влияя на сельскохозяйственные культуры и урожай. Это увеличивает стоимость продуктов и делает их недоступными для многих людей, тем самым затрудняя реализацию девиза этого года для Всемирного дня продовольствия: «Право на продовольствие ради лучшей жизни и будущего».
Отчет ООН указывает, что, несмотря на достаточность глобального производства продуктов питания, около 735 миллионов человек страдали от хронического голода в 2022 году. Геополитические конфликты, такие как война между Россией и Украиной и столкновения на Ближнем Востоке, способствуют нехватке основных товаров, таких как пшеница, усугубляя продовольственный кризис в нескольких регионах.
С другой стороны, исследование Программы ООН по окружающей среде (ПЮОС) показало, что домохозяйства тратили более миллиарда порций еды в день в 2022 году. В Мексике годовые потери составляют 94 килограмма на человека, учитывая, что почти четверть населения живет в пищевой бедности. Эти потери усугубляют продовольственный кризис и способствуют неравенству в доступе к продуктам питания.
Наконец, Хулиета Охеда Гомес подчеркнула, что незащищенность и насилие также влияют на производство и распределение продуктов питания, увеличивая стоимость основных товаров и вызывая закрытие местных предприятий. Крайне важно решать эти проблемы, чтобы обеспечить глобальную продовольственную безопасность и гарантировать устойчивое будущее для всех.
