Подсластители используются в качестве заменителя сахара в кофе, газированных напитках и других продуктах, поскольку они не содержат калорий. Однако может ли их потребление вызывать рак толстой кишки?
Исследование Национального автономного университета Мексики (UNAM) было сосредоточено на подсластителях с пометкой «light», которые используются в продуктах «zero» или предназначены для людей с диабетом. К наиболее распространенным относятся сукралоза, аспартам и сакарин.
Исследования были начаты после того, как ученые UNAM обнаружили рост числа пациентов с этим видом рака, особенно среди мужчин в возрасте от 30 до 59 лет, в то время как ранее он в основном поражал людей старше 60 лет.
Сония Леон Кабрера, сотрудница Факультета высших исследований Истакала, возглавила исследование UNAM о том, являются ли подсластители light причиной рака толстой кишки.
Она основывалась на анализе, проведенном в общем госпитале Мексики, где было обнаружено, что женщины, потреблявшие сукралозу (Splenda), испытывали изменения в грудном молоке после родов, что влияло на провоспалительные цитокины (белки, действующие при воспалениях в организме).
Вследствие этого возник вопрос о том, может ли потребление подсластителей во время перинатального периода предрасполагать новорожденных к развитию рака толстой кишки во взрослом возрасте.
Команда ученых провела эксперименты на крысах. Первый из них заключался в том, чтобы кормить их некалорийными подсластителями, в частности сукралозой.
Детеныши этой группы грызунов проявили «ненормальные воспалительные профили в кишечнике (...). Когда у человека наблюдается ненормальный воспалительный профиль, он более предрасположен к развитию множества заболеваний, включая рак», — заявила Леон Кабрера в газете UNAM Gaceta.
Затем у детенышей матерей с диетой, богатой этими подсластителями, и потомков мам, которые никогда их не потребляли, вызвали заболевание.
Другим результатом стало то, что те, кто кормился грудным молоком с изменениями, вызванными сукралозой, имели большее количество опухолей.
«Иммунные клетки рядом потеряли свою способность и эффективность для контроля развития опухолей. Это доказывает, что сукралоза безвредна не является и может повышать предрасположенность к развитию рака толстой кишки», — говорится в выводе публикации UNAM.
Хотя и не хватает исследований на людях, в настоящее время рекомендуется не употреблять этот тип подсластителей во время беременности или у кормящих женщин.
Что такое рак толстой кишки?
Рак толстой кишки возникает при неконтролируемом размножении клеток в этой части толстого кишечника. Хотя он обычно поражает пожилых людей, он может появиться в любое время, сообщает клиника Mayo Clinic.
Образование полипов (роста ткани) является одним из первых признаков заболевания, но других сигналов нет; поэтому рекомендуется своевременно проходить обследования для их обнаружения.
По мере развития заболевания появляются некоторые симптомы:
• Частый понос • Регулярный запор • Ректальное кровотечение или кровь в стуле • Спазмы и боль в животе • Увеличение газообразования • Ощущение неполного опорожнения кишечника после дефекации • Слабость • Усталость • Потеря веса
Лечение заболевания включает хирургию, лучевую или химиотерапию; они зависят от каждого пациента и предварительно оцениваются врачом.
